Dailly activity (Indonesia Versi) 13

Assalamualaikum....

Setelah menyelesaikan mid test selama dua minggu, akhirnya kami kembali melaksanakan praktik di kitchen seperti biasa. Pagi ini aktivitas kami dimulai dengan melakukan general cleaning seluruh bagian kitchen seperti yang selalu kami lakukan di hari Jum'at. Kami pun berbagi tugas untuk membersihkan setiap area, dan tidak butuh waktu lama kami bisa menyelesaikan semuanya selama 1 jam.

Pastry Section

Setelah itu, kami pun diberi arahan melakukan oneline untuk pembagian kelompok. Adapun tujuan dari dibentuknya kelompok baru karena dosen kami mengadakan kompetisi Lobster Platter, dan kelompok yang menang akan mendapat hadiah uang sebesar Rp. 400.000.  Jadi, setelah kami selesai membuat hidangan lobster tersebut, kami harus memotretnya sebagus mungkin, kemudian foto tersebut akan diupload di akun instagram Poltekpar Makassar, dan foto dengan like terbanyak akan menjadi pemenangnya. Kami juga diberitahu bahwa minggu ini kami akan membuat Bakpia.

Kelompok kami melakukan diskusi dan mencari referensi di lobby dan kami memutuskan untuk menggunakan konsep moderen tetapi memiliki tampilan western, dengan menggunakan garlic rice kompetisi akan dilaksanakan besok, jadi hari ini kami belum prepare apa-apa,  kami kembali melakukan general cleaning dan pulang ke rumah masing-masing pada pukul 19.30.

Lobster