Daily Activity (Indonesian Versi) 1

Assalamualaikum Wr. Wb.

Hari Senin, 29 Juli 2019 Hari pertama praktek pada semster 5. Pagi itu kami sedikit bersantai sejenak duduk didepan kitchen menunggu teman-teman yang belum datang. Tiba-tiba Pak Ical meminta untuk membersihkan sedikit halaman depan kitchen dikarenakan ada perbaikan sedikit dihalaman depan kitchen setelah itu kami oneline sekaligus untuk membagi kelompok terbaru untuk menu fast food minggu ini, kami pun dibagi 3 kelompok. Ada Pemegang Menu Amerika Latin, Menu Korea, serta Membuat Croissant.

Kami ikut oneline juga bersama kelompok 1 dan 2 dan chef dino yang menjelaskan apa-apa saja yang akan kami lakukan.

Saya berada di kelompok pembuatan croissant lalu kami diberi kesempatan mengulang sebanyak dua kali. Dalam kelompok tersebut, kami membagi diri dalam pembuatan croissant. Saya bersama Devira mulai membuat croissant dengan recipie milik senior tetapi pak ical ternyata menyuruh kita untuk membuatnya sesuai dengan recipie yang dibuku . Pembuatan awal pun kami gagal karena shortening pada adonan pecah sehingga membuat adonan robek. Kami pun mencoba untuk kedua kalinya, namun yang kedua juga gagal karena shortening didalam adonan lagi-lagi gagal tapi saya tidak menyerah saya tetap melanjutkannya sampai saya baked croissant saya walaupun hasilnya gagal.

Akhirnya saya memutuskan menyerah untuk melanjutkan croissant sya yang pecah tdi dan memilih lebih baik memulai dengan membaca dan mencari referensi terlebih dahulu sebelum membuatnya di keesokan harinya.

Saat pukul 03.40 pm, kami melakukan general cleaning sampai pukul 06.00 pm. Diberi sedikit arahan oleh pak ical, lalu pulang pada pukul 07.30 pm.

Berikut beberapa dokumentasi yang sempat saya lakukan hari ini. Terima kasih telah membaca!