Dailly Activity Mid Semester

Haii gayss,, welcome on my blog
Hari ini saya akan menceritakan kegiatan saya selama 2 hari mid dikitchen yaitu hari rabu dan kamis  Hari rabu itu kami preparation dan hari kamis kami finishing. Hari rabu kami datang ke kampus jam 8 dan prepare bahan untuke menu yg kita dapatkan sesuai kelompok. Dan kami mendapatkan menu indonesian  Yaitu :

Appetaizer : rujak mie, dan dojang nakeng
Soup : soto banjar dan ikan cuka
main course : nasi putih, rendang, ayam taliwang, terong santan,placing sayuran.
Dessert : doko-doko cangkuning, bubur injil

Dan bagian saya membuat soup saya  yang menghandle soto banjar dan teman saya yang satu menghandle ikan cuka. pertama-tama saya mempersiapkan bahannya yang saya akan gunakan  saya menimbangnya dan mengginput bahan. kedua saya mempersiapkan bahan untuk bumbu soto banjar mengkupas bahan dan membersihkan lalu menghaluskan setelah itu say menumisnya.

Setelah itu saya membuat perkedel kentang mengupas kentangnya lalu menggorengnya lalu menghaluskan memberikan daun bawang,daun seledri,telur. dan perasa. lalu sya membentuk bulat dan oval lalu masukan ke dalam chiller.

Setelah itu saya merebus telur dan merendam bihun untuk perlengkap soto banjar saya juga memasak kuning ayam yang saya gunakan besok untuk ayam suir pelengkap soto banjar.

Semua bahan yang saya kerjakan pada hari rabu yang menyimpannya kedalam chiller jadi besok saya akan mengfinishingnya.

Dan pada hari kamis kami finishing soto banjar, membuat kuah soto banjar, menggoreng ayam lalu disuir, menggoreng perkedel kentang dan setelah soto banjar selesai saya membantu teman saya yang belum selesai setalah makanan kami ready kami lanjut mengerjakan tugas baru yang diberikan kemasing-masing kelompok untuk persiapan besok tamu yang akan datang kekitchen dan kelompok saya mendapatkan panada dan saya menlanjutkan membuat adonan panada dan teman saya yang lainnya mempersiapkan bahan isian panada. 

Sesudah itu kami break dan makan kemudian general cleaning lalu pulang.


Dokumentasi :