DAILY ACTIVITY (VERSI INDONESIA)
Haii guyss kembali lagi diblog saya kali ini akan bercerita tentang apa yang saya buat didapur hari ini , Hari ini adalah hari pertama praktek di minggu ini setelah mid test dan hari ini kami masuk ke kitchen pada jam 08:00 dan hari ini kami di incharge oleh kak Aldy, kak Ria, dan Kak Randy, sebelum kami masuk mereka mengabsen terlebih dahulu dan mengecek grooming kami dan memeriksa peralatan dan hari in ada peraturan baru darichef Aldino bahwa kami harus mengasah pisau sebelum masuk ke kitchen dan yang tidak tajam pisaunya tidak diizinkan untuk masuk ke dalam kitchen, setelah kami masuk ke dalam kitchen kami pun membuat barisan kembali dan sambal menunggu Chef Aldino dating kami pun direview oleh supervisor kami tentang basic yang telah diberikan di semester 1st, dan setelah itu pak Ical memberikan kami arahan sedikit tentang blog kami dan mengingatkan kami tentang basic. Setelah bercerita cukup lama dan kemudian chef Aldino dating dan memberikan kami arahan tentang apa- apa yang harus kami siapkan hari ini.
Hari ini kami masuk di menu rotasi II disini kami akan mempelajari banyak menu makanan seperti makanan Jepang, China, Thailand dan Indonesia tentunya, Nah hari ini kami masuk ke menu rotasi II.4 yaitu Japanese food yang terdiri dari Okonomiyaki untuk appetizernya, Miso soup, Sushi dan untuk dessert yaitu dorayaki disini kami pun dibagi menjadi beberapa kelompok dan ini merupakan kelompok yang berbeda dari sebelumnya dan saya mendapatkan section appetizer yaitu membuat okonomiyaki. Okonomiyaki adalah makanan Jepang dengan bahan tepung terigu yang diencerkan dengan air atau Dashi yang ditambahkan kol dan leek dan digoreng diatas penggorengan datar yang disebut teppan. Hari ini kami hanya menyiapkan potongan kol dan leek saja dan juga membuat mayonnaise sauce. Setelah kami menyelesaikan pekerjaan kami, kami langsung membersihkan semua kitchen dan kami harus menyelesaikan sebelum jam 3 sore.
ini adalah gambar ketika kami sedang membuat mayonnais
ini adalaha sayuran yang dibutuhkan dalam membuat okonomiyaki
Dan ini gambar dari bahan2 yang telah kami siapkan hari ini untuk menu besok
Setelah kami selesai membersihkan kitchen pada jam 14:30 kami pun dijinkan untuk ke kantin dan kami harus kembali pada jam 15:00 dan disini saya meminta izin untuk pulang deluan karena saya harus kerumah sakit.
terima kasih.
Hari ini kami masuk di menu rotasi II disini kami akan mempelajari banyak menu makanan seperti makanan Jepang, China, Thailand dan Indonesia tentunya, Nah hari ini kami masuk ke menu rotasi II.4 yaitu Japanese food yang terdiri dari Okonomiyaki untuk appetizernya, Miso soup, Sushi dan untuk dessert yaitu dorayaki disini kami pun dibagi menjadi beberapa kelompok dan ini merupakan kelompok yang berbeda dari sebelumnya dan saya mendapatkan section appetizer yaitu membuat okonomiyaki. Okonomiyaki adalah makanan Jepang dengan bahan tepung terigu yang diencerkan dengan air atau Dashi yang ditambahkan kol dan leek dan digoreng diatas penggorengan datar yang disebut teppan. Hari ini kami hanya menyiapkan potongan kol dan leek saja dan juga membuat mayonnaise sauce. Setelah kami menyelesaikan pekerjaan kami, kami langsung membersihkan semua kitchen dan kami harus menyelesaikan sebelum jam 3 sore.
ini adalah gambar ketika kami sedang membuat mayonnais
ini adalaha sayuran yang dibutuhkan dalam membuat okonomiyaki
Dan ini gambar dari bahan2 yang telah kami siapkan hari ini untuk menu besok
Setelah kami selesai membersihkan kitchen pada jam 14:30 kami pun dijinkan untuk ke kantin dan kami harus kembali pada jam 15:00 dan disini saya meminta izin untuk pulang deluan karena saya harus kerumah sakit.
terima kasih.
Komentar
Posting Komentar